这就是为什么曲奇不再用黄油制作。
（布里欧brioche是一种法式面包，圆形的——译注）我估计，比起“布里欧”，说英语的人更熟悉“蛋糕”——而布里欧则是一种用很多鸡蛋和黄油制作而成的法式面包（顺便说句：好吃啊！）
cake was more familiar to English speakers than brioche, a form of French bread enriched with eggs and butter (delicious, by the way.)
他们亲自了解有关奶牛的健康和营养知识，以及制作黄油，奶酪和其他乳制品的技术。
They learn first hand about the health and nutrition of dairy cattle, as well as the science of making butter, cheese, and other dairy products.
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