读音为fū,字从麦从夫,夫亦声。“夫”意为“外表”、“皮”。“麦”与“夫”联合起来表示“麦粒的外皮”。本义:麦粒的壳。
麸质 Gluten
麸朊 gliadin
无麸质饮食 gluten-free diet ; GFD ; Gluten-Free
麸胺酸 glutamic acid ; Glutamine ; Glutamate
麸皮 [粮食] bran ; wheat bran ; Pure Wheat bran ; zemel ; bran
聚麸胺酸 Polyglutamic Acid ; r-PGA ; Y-PGA ; Gamma-polyglutamic acid
麦麸 wheat bran ; bran
不含麸质 No gluten ; gluten free
燕麦麸 oat bran ; oat shorts
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