n. Sukiyaki
火锅类过去已经说过了，今天重点介绍餐馆里供应最多换言之最普及的两种-日本式涮牛肉（SHAPUSHAPU）和鸡素烧（SUKIYAKI）。
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鸡素烧套餐 Mini sukiyaki set
红烧素鸡 Braised deep-fried bean curd
四宝菌烧素鸡 Braised Deep-Fried Tofu with Mushrooms
五花肉烧素鸡 Pork Belly with Dry Tofu
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鸡素烧是日本料理的代表之一。
Sukiyaki is one of the representative foods of Japan.
youdao
鸡素烧（日式牛肉火锅），鸡素烧的传统吃法，是从放在餐桌中间的平底热炒锅（或电热平底锅）里直接取用。每人放一枚生鸡蛋在自己的汤碗里，用筷子打散当作蘸酱。吃时用筷子直接从锅里夹起适口的份量，在蛋汁里蘸一下后食用。
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