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网络释义

  Shandong cuisine

因为他们很幸苦 » Because they are very bitter 鲁菜 » Shandong Cuisine 一个人拥有一颗热于助人的心很重要 » A person has a fever is very important in helping heart ..

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短语

美食菜系-鲁菜 Shandong Cuisine

秘鲁菜 Peruvian

菜因普鲁士 Rhenish Prussia

秘鲁天芥菜 Heliotropium peruvianum

滕州市鲁南脱水菜厂 TENGZHOU LUNAN DEHYDRATED VEGETABLE FACTORY

布鲁氏伽蓝菜 kalanchoe blossfeldiana

鲁花菜籽油 luhua rapeseed oil

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双语例句

  • 鲁菜通常色普遍较

    Shandong cuisine is generally salty, with a prevalence of light-colored sauces.

    youdao

  • 鲁菜中国烹饪领域中的重要菜系

    Shandong cuisine is an important part of China's cuisine system.

    youdao

  • 鲁菜烹饪方法哪些

    What are the cooking methods of Shandong dishes?

    youdao

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百科

鲁菜

鲁菜,是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味(现通行地带不仅限于当代的山东省,以大连菜为代表的辽南菜系也属于鲁菜),是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力 的菜系,是八大菜系之首。 2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向;北魏末年《齐民要术》(成书时间为约公元533—544年)总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架;明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷,使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。 经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉(木须肉)、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、清汤西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头菇、油爆鱼芹、酥炸全蝎、西瓜鸡等。

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