鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。 鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼属柔鱼类，其肌肉质构与其它鱼类不同，加热后肌肉组织紧密、纤维性强且韧性好，特别适合加工成鱿鱼丝。
... Prepared Shredded Squid 一鱿鱼丝 dried shredded squid 鱿鱼丝 fried shredded squid 炒鱿鱼丝 ; 卷铺盖丝 ...
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技术文摘 关键词:电子束， 鱿鱼丝，杀菌，理化指标 [gap=1230]Key words：electron-beam;shredded squid;sterilization;physical and chemical index
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食品。 中文名： 鱿鱼丝 英文名： Squid silk 主要食材： 鱿鱼，绿豆芽，葱白，绍酒 分类： 熟食 口味： 味道鲜美 目录 酥油鱿鱼丝原料烹制方法工艺关键风味特点豆豉鱿鱼丝酸辣鱿鱼丝青椒鱿鱼丝荔枝鱿鱼鱿鱼碎肉
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品名：烤鱿鱼丝（Roasted squid shred）净含量：45克重量：55克储存方法：宜存放在干燥，阴凉通风处，不宜受挤压保质期：9个月产品介绍：鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价...
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Shredded squid as a popular snack food is rich in trimethylamine-n-oxide (TMAO).
鱿鱼丝是一种广受欢迎的休闲食品,它含有丰富的氧化三甲胺（TMAO）。
参考来源 - 水产品中氧化三甲胺、三甲胺、二甲胺检测方法及鱿鱼丝中甲醛控制研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
冻鱼，冻虾，冻蟹，冻头足类，鱿鱼丝，干虾，其它水产制品。
Frozen Fish, Frozen Shrimps, Frozen Crab, Frozen Cephalopod, Shredded Squid, Dried Shrimps, Other Aquatic.
鱿鱼丝是一种广受欢迎的休闲食品，它含有丰富的氧化三甲胺(TMAO)。
Shredded squid as a popular snack food is rich in trimethylamine-n-oxide (TMAO).
指出了乳糖对改善鱿鱼丝风味、降低水分活度、延长产品保质期等方面有较好的作用。
The result shows that the lactose can improve the flavor, reduce the water active, and extend the produces shelf life of squid shreds.
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