鱼香茄花
Eggplant flower with fish spice
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鱼香茄花是一道传统素菜，属于川菜。以鱼香调料烹制茄子，故名鱼香茄花。色泽清雅，没有荤腥，爽口清单，利于养生。咸甜酸辣，葱姜蒜香味突出。
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