fish head and tofu soup ; fish head and bean curd soup
鱼头豆腐汤（Fish Head and Tofu Soup） ' c2 V9 C' M0 a, K 老鸭汤（Duck Soup） , Y/ z3 H/ z0 A8 ]1 S$ r0 R
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大鱼头豆腐汤 big fish head and bean curd soup
豆腐鱼头汤 Fish head and bean curd soup ; tofu fish head soup
鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。 鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。
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