"骨碟"是个多义词，它可以指骨碟（餐具中放置废物的器皿）,骨碟（现在生活中也做食皿）。
打扰一下，我给您换个新骨碟好吗？
有些垫盘、餐位盘或骨碟都保留到用餐结束为止。
Others keep the underplate, charger or chop plates together until the end of the entire meal.
服务员要注意勤换骨碟，特别是有汤汁的菜或是有骨的菜，应在客人每吃完一道要尝另一道菜时，必须先为客人换骨碟。
Keep changing the dirty plates, especiallyafter serving dishes with sauces or bones. Change a new plate before serving anew dish.
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