骨头汤是一道菜品，制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到抗衰老的作用，同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。 这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。
骨头汤 » Soup bones 因为不再相爱了，感情有一些问题 » Because they no longer love, there are some emotional problems ..
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他们正在熬骨头汤。
陕西省考古协会成员刘呆运说：“这是中国考古历史上首次发现的‘骨头汤’。”
"It's the first discovery of bone soup in Chinese archaeological history," the newspaper quoted Liu Daiyun of the Shaanxi Provincial Institute of Archaeology as saying.
熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道。
Don't add extra water during stewing bone soup. It will coagulate protein and fat when temperature being suddenly dropped, which damages its nutruition.
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