Naan Bread
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馕饼哥 Uncle Flatbread
原味新疆馕饼 Nang cake
烤馕饼蒜蓉芝士味 butter nan
在附近的公路咖啡店，我们用馕饼沾着咖喱羊肉吃。
We used naan bread to mop up the mutton curry served at a nearby transport cafe.
youdao
他替我烤好馕饼，涂上甜果酱，放在盘子里。“我不知道，我还指望你告诉我呢。”
He coated my "naan" with marmalade, placed it on a plate. "I don't know. I was hoping you could tell me."
馕在新疆的历史悠久，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西”馕，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种。
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