饴盐
Malt salt
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拼音:yí yán 注音:ㄧˊ ㄧㄢˊ 一种带甜味的岩盐。 《周礼·天官·盐人》:“王之膳羞共饴盐。” 郑玄 注:“饴盐:盐之恬者,今戎盐有焉。” 贾公彦 疏:“即石盐是也。” 孙诒让 正义:“盐味甘者,亦谓之饴盐……恬即甜字。” 《隋书·食货志》:“掌盐掌四盐之政令。一曰散盐,煑海以成之;二曰盬盐,引池以化之;三曰形盐,物地以出之;四曰饴盐,於戎以取之。”
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