food adulteration
食品掺假
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未掺假食品 unsophisticated food
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食品掺假，像其它掺假一样，都是有害的，因为这直接威胁到消费者的健康和安全。
Food fraud, like other fraud, plays a harmful role, because it directly threatens the health and safety of consumers.
youdao
食品掺伪主要包括掺假、掺杂和伪造，这三者之间没有明显的界限，食品掺伪即为掺假、掺杂和伪造的总称，一般的掺伪特质能够以假乱真。食品掺假则是指向食品中非法掺入外观、物理性状或形态相似的非同种类物质的行为，掺入的假物质基本在外观上难以鉴别。如小麦粉中掺入滑石粉，味精中掺入食盐，油条中掺入洗衣粉，食醋中掺入游离矿酸等。
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