...，从而诞生了一批美国最早的工业制造企业，特别是利用充沛的水力推动水车来磨面粉，这使得罗彻斯特拥有“面粉城” （Flour City）的称号。 后来，由于铁道运输的兴起，以及其他更有效率的能源的开发，使得罗彻斯特早年因水力而兴盛的轻工业也随之没落。
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面粉城
Flour City
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