金允石1988年，金允石参演话剧《欲望号街车》而正式成为一名演员，先后加入“sanulrim”、“演友舞台”、“剧团97”等剧团活动，通过《地下铁一号线》、《盟兄弟》、《秋日的梦》等作品活跃在舞台上。 1997年，金允石担任了剧团“芜秽”的代表。 2001年，金允石参加过全闰秀导演的《不忠》的拍摄，角色很小。 2004年，金允石加盟影片《汉城大劫案》和《时失2公里》，观众开始在银幕上分辨出他的面貌。 2005年，金允石出现在了KBS城市单元剧以及电视剧《爱情中毒》中，然而这些角色都还未能引起人们的注意。后参演KBS电视剧《复活》不仅仅让男女主角人气爆发而且把金允石介绍给了更多的观众。