乙酸，也叫醋酸，是一种有机化合物，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，对金属有强烈腐蚀性，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。 乙酸在自然界分布很广，比如在水果或者植物油中，乙酸主要以酯的形式存在。而在动物的组织内、排泄物和血液中乙酸又以游离酸的形式存在。许多微生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。 [5]
...：我们有时候会在酒瓶底发现晶体状的东西，这就是酒石酸结晶。在年轻的葡萄酒里酒石酸含量会高一点，如果温度太低则会使这些酸结晶。这种酸口感不是很强烈，酸度并不明显。 醋酸（Acetic Acid）：这不是一种愉悦的酸。如果葡萄酒发生氧化就会产生这种挥发酸。
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醋酸纤维素 [有化] cellulose acetate ; CA ; acetylcellulose ; acetates ; cellulose acetate
醋酸纤维 ACETATE ; Acetel ; CELLULOSE ACETATE ; CA
醋酸钠 sodium acetate ; NaAc ; Sodium acetate trihydrate ; HAc-NaAc
冰醋酸 Acetic acid ; acetic acid glacial ; ACETIC GLACIAL ACID ; glacial acetic acid
醋酸乙烯 VAM ; VAC ; EXP ; Vinyl Acetate
醋酸丁酯 butyl acetate ; BAC ; n-Butyl acetate ; butyl acetic monomer
聚醋酸乙烯酯 [高分子] polyvinyl acetate ; PVAc ; Poly ; PVA
醋酸乙酯 Ethyl acetate ; EAC ; acetic ester ; acetic ether
三醋酸纤维素 CTA Cellulose triacetate ; cellulose triacetate ; TCA ; CTA
The recipe:acetic acid as solvent,MMA contents from 10 vol%to 30 vol%.
配方:溶剂:醋酸,单体中甲基丙烯酸甲酯体积分数为10%到30%。
参考来源 - 醋酸为溶剂的沉淀聚合法合成单分散交联功能聚二乙烯基苯微球的研究Methods and Conclusion:Duplicate rat peptic ulcer model by means of pyloric ligature, acetic acid daub and irritable methods.
方法与结果:采用幽门结扎法、醋酸涂抹法和应激法复制大鼠消化性溃疡模型。
参考来源 - 香连丸治疗胃脘痛（消化性溃疡）配伍实验研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
采用中试振动筛板萃取塔对醋酸稀溶液的络合萃取过程进行了中试实验研究。
RPC for pilotscale experiment was used to do the pilotscale experiment on acetic acid complex extraction process.
醋类食品佐料含有醋酸，它能加速脂肪燃烧。
Vinegar-based food dressings contain acetic acid, which speeds up the rate at which your body burns fat.
能和醋媲美的还有柠檬汁，其中的柠檬酸也有和醋酸相似的效用。
Lemon juice, which contains citric acid, has a similar effect, and it is likely that lime juice does as well.
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