酸白菜，又称泡菜、渍菜，是选用大白菜或圆白菜及其他调料等，经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的，具有酸甜脆辣等口味特点。
... biscuits (英)饼干,(美)小面粉以及水发酵制成的 Pickled mustard-green 酸白菜 butter 黄油 ...
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...要吃他们当地的Knedliky，这个东西说白了，也就是肉馅的用面包来包出来的洋水饺，但是这个菜搭配上东欧人十分喜欢的酸白菜 (Zeli)和沾酱，那也是非常的美味的。
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... 咸菜 pickles; salted vegetables 酸白菜 pickled Chinese cabbage 油炸花减肥食谱年夜全生 fried peanuts ...
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酸白菜汤 sour cabbage soup
上酸白菜 Zeli
罐装酸白菜 Danned Sauerkraut
德国酸白菜 sauerkraut
木瓜酵素酸白菜锅 Papaya Enzyme sour cabbage
酸白菜肉捲 Toltott Kaposzta
酸白菜肉卷 Toltott Kaposzta
酸辣白菜 Hot and sour cabbage ; sweet and sour pickled cabbage ; Sour&Spicy Napa Cabbage
白屈菜酸 [有化] chelidonic acid ; Oxo-4H-pyran-2,6-dicarboxylic acid
德国的传统搭配是酸白菜加猪肉，通常还有扁豆汤；
Germans also partner legumes and pork, usually lentil or split pea soup with sausage.
在丹麦，人们会吃炖甘蓝菜、配糖霜和桂皮；在德国，酸白菜是菜单之一；美国南方，羽衣甘蓝也是选择之一。
The Danish eat stewed kale sprinkled with sugar and cinnamon, the Germans consume sauerkraut (cabbage) while in the southern United States, collards are the green of choice.
而德国人就喜欢吃酸制的大白菜。
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