酸刺是地球上最老的植物之一，酸刺树是胡颓子科酸刺属的一个亚种，是古老河岸的落叶树种。被国内外专家誉为21世纪最有发展前途的营养保健品和药用植物，并称之为可再生的“金矿”。酸刺树千姿百态，形态优美，树叶翠绿，五月开花，六月结果，到深秋时节，绿叶间缀满金黄色的小果子。由于树形奇特，画家们称之为“国画树”；因其生长特性，诗人们又称之为“神话树。
蚱蜢，蝗虫，蟋蟀，刺蛾都可吃。蟋蟀含有氨基酸！
Grasshoppers, locusts, crickets and slugs are edible. Crickets contain amino acids!
在氨基酸水平上，蒙古黄芪异黄酮合成酶与大豆、鹰嘴豆、豌豆、刺甘草异黄酮合成酶的氨基酸序列分别有80％、83％、79％、83％的相同性和88％、89％、87％、88％的相似性。
Hsiao had 80%, 83%, 79%, 83% identity and 88%, 89%, 87%, 88% similarity with Glycin max, Cicer arietinum, Pisum sativum and Glycyrrhiza echinata respectively.
结果表明，苦瓜维生素C、还原糖、有机酸、果瘤、果色、果刺和苦味遗传变异系数大，遗传力高；
The results showed that there were bigger genetic coefficients of variation and higher heritability for vitamin C, reducing sugar, organic acid, fruit tumor, fruit color, fruit thorn and bitterness;
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