在化学中，酸价（或称中和值、酸值、酸度）表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾（KOH）的毫克数。酸价是对化合物（例如脂肪酸）或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。典型的测量程序是，将一份分量已知的样品溶于有机溶剂，用浓度已知的氢氧化钾溶液滴定，并以酚酞溶液作为颜色指示剂。酸价可作为油脂变质程度的指标。酸价的单位：（KOH）/（mg/g）。
糠蜡、蔗蜡外观：白色粉末分子量：410.77分子式：CH3(CH2)27OH溶解性：水不溶，溶于热乙醇等有机溶剂溶点：80-83 °C酸价（KOH含量）：<1（mg/g）含量：5-90%（GC检测）（主要规格：5%、12%、60%、90%）总醇含量：≥98%以上重金属含量：≤10mg/kg铅（Pb）：≤...
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...域： 广泛应用于真空电镀底漆UV喷漆（如手机、化妆品等）以及塑胶、木器涂料等领域，以提高漆膜的耐振动性与耐化性 酸价（mgKOH/g）：<=1 粘度(cps at 25°C)：14,000-28,000...
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In CB the acid value was 1.7683mg/g; water and volatile matter concentration was 0.00091%; Peroxide Value was 0 meq/kg, carbonyl value was 0.4567meq/kg.
可可脂的酸价为1.7683mg/g;水分及挥发物含量很低,为0.00091%;过氧化值亦为0meq/kg;羰基价也很低,为0.4567meq/kg。
参考来源 - 乌桕类可可脂氧化稳定性机理的研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
冷藏有利于保持酸价稳定性。
The refrigeration was helpful in the stability of acid value.
结果表明，三种包装袋对抑制酸价升高的作用不大。
Results show that three materials have little effect of inhibiting the raise of acid number.
另外其化学指标的过氧化值和酸价与对照相比也有一定的改善。
Besides, compared with control the peroxide value and acid price of its chemical indexes also improve a little.
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