酱烤茄子
Roasted eggplant with soy sauce
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酱烤茄子 材料： 茄子2根、甜面酱2大匙、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、油2大匙 做法： 1，将茄子洗净一剖为二，斜切数刀（不要切断），放入烤盘内，姜葱蒜切末 2，炒锅放油，烧至6成热时放入姜、蒜爆香 3，放入甜面酱炒香，加入适量水（能没过茄子） 4，将酱汁倒入烤盘内，尽量让茄子被酱汁覆盖 5，入烤箱220度烤20分钟左右即可
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