酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。
和爱尔酵母相反，来流：红酒百科全书（文/thebeersgonebad）酒精度（ABV）指的是啤酒外所含的酒精体积分数，其喷鼻气也不那么较着。用于酿酒的啤酒花都进行了干燥处置，喷鼻味则更较着。
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《饮料工业》杂志|葡萄酒糖度和酒精度检测误差分析与控制 关键词： 误差；控制；糖度；酒精度 [gap=535]Key words: error； control； sugar content； alcohol content
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低酒精度葡萄酒 wine cooler
低酒精度 low-alcohol
最低的酒精度 minimum alCOholic COntent
含酒精度的 high-proof
酒精度数 Proof
酒精温度计 [仪] alcohol thermometer ; [仪] spirit thermometer ; Alcohol-in-glass thermometer ; thermo-alcoholometer
高酒精度红酒 High Alcohol Reds
酒精温度表 alcohol thermometer ; spirit thermometer
其体积酒精度 Alcohol By Volume ; ABV
它的酒精度很高，有时接近于波尔图葡萄酒的浓度。
讨论与葡萄酒平衡有关的酸度调整，增加糖度及减少酒精度。
Discuss acid adjustment, chaptalization and dealcoholisation with regard to balance in wine.
无论如何，不要购买被人为降低酒精度的酒。
But whatever you do, don't buy a wine that has been artificially reduced in alcohol.
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