酒石的主要成分是葡萄酒中的酒石酸（Tartaric Acid）。当温度降到一定的时候，酒石酸就会以结晶的形态出现。葡萄越熟，酒石酸的比例也越高。原因是葡萄在葡萄藤上成熟的时间越长，从土壤吸收更多的矿物质的时间也越长，矿物质碰到酒石酸会产生越多酒石。
misc. cream of tartar
《饮料工业》杂志|无酒石浓缩红葡萄汁生产工艺研究 关键词： 浓缩红葡萄汁； 酒石；纳滤[gap=932]Key words: concentrated red grape juice; tartar; nano membrane technology
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这种晶体主要构成物质是酒石酸（tartaric acid），就好像置放于家里橱柜中的酒石（cream of tartar）一样是完全无害的。白葡萄酒结晶石的外观看起来颇似白砂糖，而红葡萄酒结晶石则呈现出紫色的结晶体。
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酒石酸氢钾 [有化] potassium bitartrate ; Potassium Hydrogen Tartrate ; [有化] cream of tartar ; KHT
酒石酸锑钾 Antimony potassium ; Potassium antimonyl tartrate
酒石酸钾钠 [有化] potassium sodium tartrate ; sodium potassium tartrate ; [有化] seignette salt
酒石酸泰乐菌素 tylosin tartrate
酒石酸钠 [有化] sodium tartrate ; Disodium tartrate dihydrate ; Sodium tartrate dibasic dihydrate
酒石酸盐 [有化] tartrate ; L-Carnitine L-Tartrate ; tartrate crystals
酒石酸托特罗定 Tolterodine tartrate
酒石酸氢钠 sodium hydrogen tartrate ; sodium hydrogen tartrate monohydrate
酒石酸氢胆碱 Choline bitartrate ; choline bitartrate crystalline ; Choline Hydrogen Tartrate
目的是比较酒石酸唑吡坦与噻诺克斯治疗失眠症的疗效。
The objective was to compare the efficacy of zolpidem tartrate and stilnox in the treatment for insomnia.
您还应该检查他的牙齿可以肯定的是没有酒石建设。
You should also check his teeth to be sure there is no tartar buildup.
在热的地区，需加入额外的酒石酸来“纠正”酸度。
In hot regions, extra tartaric acid is added to 'correct' the acidity.
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