配制酒，又称调制酒，是酒类里面一个特殊的品种，不能专属于那个酒的类别，是混合的酒品。配制酒是一个比较复杂的酒品系列，它的诞生晚于其他单一酒品，但发展却是很快的。配制酒主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行勾兑配制，另一种是以酒与非酒精物质（包括液体、固体和气体） 进行勾调配制。
配制酒(ASSEMBLED ALCOHOLIC DRINKS)是以各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为基酒，到场必定数目的水果、香精、药材等，经浸泡、储存、陈年后以过滤或复馏的方法制成的酒...
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配制酒(integrated alcoholic beverages),是以发酵酒、蒸馏酒或者食用火酒为酒基,插手可食用的花、果、动植物或者中草药,或者以食品添加剂为呈色、呈喷鼻及呈味物质,采用...
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第六期文摘 关键词： 配制酒； 低度酒； 黄酒； 中药材 [gap=515]Key words: liqueur； low alcohol wine； yellow rice wine； Chinese medicine
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一种配制酒，是餐前最普通饮用的酒。
The cocktail is a concoction of liquor, the most common before-dinner drink.
中国酒大体上可以分为白酒、黄酒、果酒、啤酒、药酒和配制酒。
Chinese wine has many varieties, including white spirit, Shaoxing wine, fruit wine, beer, medicinal liquor and makes-up-wine roughly.
主要用于果(味)汁饮料、糖果、配制酒及糕点等。适用于偏酸食品。
It is a perfect colorant which is widely used in juice, candy, wine, pastry etc. It is suitable for acid food.
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