辛香料又名香料或香辛料，是一些干的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称，例如胡椒、丁香、肉桂等。它们主要是被用于为食物增加香味，而不是提供营养。用于辛香料的植物有的还可用于医药、宗教、化妆、香氛、或食用。辛香料很少单独使用，大部分以数种数十种成份调和构成。有时，辛香料也指制造香味用的材料。
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鱼肉要切成薄片，并且要用辛香料先腌过，才能去腥味。
Fish to slice, and want to use spice, to go to the first marinated smell.
香味充满李子、黑浆果、橡木和辛香料的柔软细致的味道。
A soft nose of plum and dark berry fruits with oak and spice nuances.
口感此款葡萄酒结构优雅，充满浆果、李子和辛香料的味道。
The palate is even and elegantly structured with layers of dark berry fruit, plum and savoury spice.
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