起泡葡萄酒给人最深刻的印象就是它用缤纷绚烂的气泡所营造的欢庆氛围，常与喜庆、胜利相联系，它的典型代表便是“香槟”。依据第二次发酵方式的不同，起泡葡萄酒分为瓶式和罐式两种。目前我国起泡葡萄酒的产量和销量相对较低，但随着人民生活水平的提高、对外交往的扩大和对葡萄酒认识的提升，起泡葡萄酒的消费将在我国具有一定的发展空间。
起泡葡萄酒(sparkling wine): 用葡萄榨汁后,在发酵中途就先装瓶,使 其在瓶中完成第二次发酵,而将自然产生的二氧化碳保留在瓶中,有些廉价 的气泡葡萄酒是用人...
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...第一次喝西班牙菲斯奈特金牌起泡葡萄酒(Freixenet Carta Nevada Semi Seco), 蛮美妙的感受. 想把那样的感受描述出来,才发现描述味觉很难.
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格兰德瑞尔起泡葡萄酒（Grand Reale Dessert）就是其中最常见的代表之一。这款甜汽酒口感轻淡，圆润，芳香，可以同所有的餐酒和甜酒相媲美。
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还分为：软饮料葡萄酒(或无泡酒)，起泡葡萄酒(SPARKING)，加强葡萄酒/加度葡萄酒(FORTIFIED)，加香料葡萄酒(AROMATIZED)：有意大利和法国产的红、白威末..
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加气起泡葡萄酒 Carbonated wine ; Carbonated d wine
塞可起泡葡萄酒 Tilman Secco Sparkling Wine dry
丹凤园起泡葡萄酒 Torresella Prosecco Brut ; Torresella Prosecco Extra Dry
名称冰飞艳起泡葡萄酒 Fresita
圣卡罗起泡葡萄酒 Santa Carolina-Sparkling Brut
称号冰飞艳起泡葡萄酒 Fresita
白起泡葡萄酒 Muscador Blanc
黄色峡谷红起泡葡萄酒 Yellowglen 'Red
不起泡葡萄酒 Still Wine
Screening of Excellent Sparkling Wine Yeast StrainsThere were 291 strains identified as S. cerevisiae, which been used to screening experiment through various tests.
优良起泡葡萄酒酵母菌筛选通过分子鉴定,以291株酿酒酵母(Saccharomyces. cerevisiae)为试材,进行起泡葡萄酒酵母筛选的各项测验试验。
参考来源 - 优良起泡葡萄酒酵母菌株筛选·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
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