豆腐火锅
Tofu hot pot
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我有生以来第一次体验冒着咝咝声的火锅、煎豆腐、拌黄瓜。我来到了一个美食王国。
For the first time in my life, I experienced sizzling hot pot, flash-fried tofu and cold cucumber salad. I was in an eater's paradise.
youdao
我推荐麻婆豆腐和火锅。
I recommend Mapo bean curd and Sichuan hot pot.
原料：豆腐1块，猪肉馅250克，牛骨汤500克，白菜、泡菜、胡萝卜各50克，香菇4朵，牛腿肉100克，鸡蛋1个，葱花、蒜泥、香油、酱油、盐、淀粉、胡椒粉各适量。 制法： 1．牛肉加调料腌渍；豆腐切小片，抹上淀粉，煎至两面金黄，两件豆腐之间放上调好的肉馅，扎牢备用；白菜、胡萝卜氽烫后过冷水备用。 2．取一片白菜摊开，表面抹盐，铺胡萝卜丝卷起来，末端抹淀粉粘牢，切段。 3．将泡菜和牛骨汤烧开，放入夹心豆腐、双色白菜卷、香菇，用中火煮熟即可。
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