谷氨酸钙：别名：二谷氨酸钙；麸胺酸钙；谷氨酸一钙；；谷氨酸钙 英文品名：L-Glutamic acid,calcium salt （1:?) Cas号：19238-49-4 分子式:C10H16O8N2Ca 分子量：332.32 性状： 该品为白色结晶或结晶性粉末，基本无臭味，有特殊鲜味。 用途： 该品为调味剂；代盐剂。 谷氨酸钙（19238-49-4）的制备方法： 由发酵法所得的谷氨酸，与氢氧化钙或碳酸钙中和后脱色、结晶精制而成。 毒性： ADI不作特殊规定（FAO/WHO，2001）。 鉴别...