褚保金，1982年7月于南京农学院农经系毕业并留校任教；1985年9月至1987年9月赴英国留学，在里丁大学（UNIVERSITY OF READING）农经系学习，获哲学硕士（MPhil）学位。回国后在南京农业大学经贸学院任讲师，1993年任副教授，1994年任硕士研究生指导教师；1995年9月至1998年11月在南京农业大学经贸学院在职学习，获博士学位。1999年1月任教授，并于1999年1-7月获国家留学基金资助作为高级访问学者赴美国加州大学戴维斯分校（UC DAVIS）访问学习。2000年获博士研究生指导教师资格。