在发酵工程上回为"补料发酵法"(Feed-batch fermentation )。补料发酵法后来成为我国黄酒酿造的最主要的加料方法。
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补料发酵法
Feeding fermentation method
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文章中研究利用补料法提高糖化酶生产发酵水平。
In this paper, improving production level of glucoamylase was investigated by feeding medium during fermentation.
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