blood sausage ; black pudding
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血肠产自英格兰，也叫黑布丁。
Blood sausage is from England. It is also called black pudding.
youdao
爱情鸟香鸽，西班牙血肠，香辣酱。
Love Birds Pigeon, Morcilla, Harissa.
很多人不喜欢血肠。
Many people don't like blood sausage .
血肠是北方人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）肉和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。 切片趁热食用，或做酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻。
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