● 蜜叶糖(Stevia) 来自拉丁美洲的草本植物，学名 stevia rebaudiana，又叫甜叶菊，味道近甘草。日本大学研究，蜜叶糖甜味是蔗糖的三百倍，但不会引起蛀牙，反可抑制细菌的滋长；低血糖症和糖尿病患者，在食用蜜叶糖后都不会引起血糖波动，是很理想的天然甜味品。使用时需很小心，注意分量，以免味道太浓。 健康食品店中，有进口蜜叶糖原粉、蜜叶糖原液。另外有一种叫蜜叶糖提炼物(steviosode)的东西，味道较甜，不及原粉、原液天然、完整，但仍较砂糖可取。 蜜叶糖的前世今生 蜜叶糖，又...