将蛋酥放入和白菜搅拌均匀，加入盐搅拌后即可出锅。
Cover for another 3 min. Mix egg with cabbage, add salt, stir and serve.
锅热后加入油，大火让油迅速沸腾，柴鸡蛋再次搅拌，将碗放至下巴高度，倾斜让蛋汁细细地流入油锅中，形成一朵朵蛋酥。
Preheat skillet, add oil. Bring to a boil over strong heat. Whisk eggs again. Hold mixing bowl over skillet and let the egg mixture trickle in, forming crisp droplets.
尽管粤式蛋挞（酥壳里含着甜蛋糊）已经足够美味，葡式蛋挞却在此基础上更加上一个焦糖的顶端，与crème brûlée没有两样。
Whereas Cantonese egg tarts (sweetened egg custard inside a flaky shell) are tasty enough, the Macanese version goes one step further with a c aramelized top, not unlike crème brûlée .
鸡蛋1个，糖3勺 1.鸡蛋用电动打蛋器低速搅打一会。 2.分次放入3勺糖，电动打蛋器低速档和高速档间隔打。 3.直到打到沾在打蛋器上蛋液不容易往下自由落体。我做的时候就是没打到这个程度，所以做得不太好。备注：我除了是个懒人，还是和超没有耐性的人，树为反面典型。 4.打好的蛋液，用小勺摊在铺了锡纸的烤盘上，一个一个排好队。 5.烤箱预热160度。 6.烤盘入烤箱，上下火160度10分钟。各家烤箱的脾气会略有不同,最好看着点,变成浅褐色的时候就好了。 7.然后把蛋酥一个个取出，放在盘子上，浇点巧克力味的炼乳。如果没有巧克力味的炼乳，用巧克力酱也可。如果没有巧克力酱，裸吃也好吃。
应用推荐