蛋中还有丰富的黄体素和玉米黄质，它们是有益眼睛的强大的抗氧化剂。
They are also loaded with lutein and zeaxanthin, potent antioxidants which have been shown to enhance eye health.
高蛋质鱼粉、南极虾粉、活性酵母菌、螺旋藻、天然磷脂，多种优质矿物质及维生素等。
High egg quality fish meal, Antarctic shrimp meal, active yeast, spirulina, natural phospholipids, a variety of high-quality minerals and vitamins.
利用显微镜和碳同位素分析法对采自河南西峡盆地晚白垩世的16枚恐龙蛋化石进行了研究。
A study of 16 dinosaur eggshell fossils in the Late Cretaceous from Xixia Basin, Henan Province, using microscopic and carbon isotope method has been made.
蛋素，是台湾卫生署对素食包装食品所使用的其中一种标示类别。 2009年4月28日，台湾卫生署发布卫署食字第0980460121号通知，拟施行包装食品宣称为素食的标示规定。该规定自2009年7月1日起施行（以制造日期为准）。 该标示规定相关的名词定义如下： l全素或纯素：不含植物五辛（葱、蒜、韭、荞及兴渠）的纯植物性食物； l蛋素：全素或纯素及蛋制品； l奶蛋素：全素或纯素及奶蛋制品； l植物五辛素：植物性的食物（含奶或蛋者须于内容物名称内说明）； 自施行日起，凡“素食可食”的相关字样将不得使用。但厂商现已印制“素食可食”但尚未用完的包装材质，从2009年7月1日起，凡包装食品宣称为素食者，准予依新规定于包装材质外包装的明显空白部位，以不易脱落特性的自粘性标签标示“全素或纯素”、“蛋素”、“奶素”、“奶蛋素”及“植物五辛素”等字样。 台湾卫生署于1月检查市场上的素食，发现包装食品均未有掺荤行为，但仍有80%散装素食检出有掺荤行为。因此，该署欲规范行业操守，保证食品卫生。
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