蛋白质降解指食物中的蛋白质要经过蛋白质降解酶的作用降解为多肽和氨基酸然后被人体吸收的过程。 食用蛋白质类的食物，不能直接被人体吸收，而要经过蛋白质降解酶的作用降解为多肽和氨基酸才行，因此对人类意义重大。 2004年10月6日，瑞典皇家科学院宣布，将2004年诺贝尔化学奖授予以色列和美国的三名科学家，以表彰他们发现了泛素调节的蛋白质降解的作用。
文章详细信息 关键词： 谷氨酰胺;;蛋白质降解;;抑制作用 [gap=390]Keywords: glutamine;protein degradation;inhibition
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泛素介导的蛋白质降解系统——从基础研究到临床应用__51生物_新闻中心 关键词：泛素；蛋白酶体；蛋白质降解；癌症 [gap=1156]Key words: ubiquitin; proteasome; proteolysis; cancer
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...质合成和分泌通路的调节,还与蛋白质翻译水平下调、细胞周期停滞、细胞凋亡及内质网相关性蛋白质降解(ER-associated degradation,ERAD)等生理过程有关.
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...机器的压力;(2)上调内质网内分子伴侣的数量,以提高蛋白质折叠能力;(3)通过内质网相关蛋白质降解(ER-associateddegradation,ERAD)途径,去除聚集的错误折叠蛋白质;(4)如果上述应答仍不能使内质网恢复平衡状态,那么细胞将启动凋亡程序...
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结果提示：心肌自溶早期蛋白质降解加速。
The results suggest that the protcelysis was accelerated in early autolyzing heart muscles.
蛋白质降解的第一步是由水解酶引起的水解作用。
The first step in degradation of the protein is considered to be hydrolysis, induced by hydrolytic enzymes.
这一酶库足以将大多数蛋白质降解成短肽和氨基酸。
The enzyme armoury is sufficient to degrade most proteins to small peptides and amino acids.
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