... 蛋白质的生合成 protein biosynthesis 蛋白质的生物价 die Biologische Wertigkeit ; biological value 蛋白质的降解 Protein Degradation ...
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产热营养素 - docin.com豆丁网 干豆 73 精大米 98 花生 87 土豆 89 绿叶菜 85 混合膳 96 (三)蛋白质的生物价 蛋白质的生物价(Biological Value，BV)是反映食物蛋白 质在消化吸收后，被机体利 用的程度，即 D= 储留N 吸收N 同样，我们不能直接测定
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高生物价值的蛋白质存在于肉类、鱼类、蛋类和乳制品中。
High-biological-value protein is found in meat, fish, eggs and dairy products.
苦荞麦蛋白质氨基酸组成平衡，生物价高，并且具有独特的生理功能。
Tartary buckwheat protein consists of well-balanced amino acid with higher biological value, and it has some special physiological properties.
结果：红景天皂苷能够降低实验动物对蛋白质和脂肪的消化吸收率、蛋白质生物价以及高脂膳食动物的血脂。
Results: Rhodosides could lower the digestibility of dietary protein and dietary fat , biological value of protein and the plasma lipids in animals fed with high fat diet.
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