蚵仔面线 (台湾闽南话)为台湾传统小吃中极具有特色的一种，主要原料为蚵仔（小牡蛎)和面线，蚵需先拌太白粉，但市面上也有许多是用大肠面线(tōa-tn̂g mī-sòaⁿ; 猪大肠和面线）来销售。 蚵仔面线是台湾十大经典名菜，是2018年9月10日发布的“中国菜”之一。
台湾小吃蚵仔面线(oyster thin noodles)是台湾最普遍的小吃，但它并非台湾的原创，应该说是台湾改良的东西，它的原创参照于厦门的知名美食：面线糊。
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