蚵仔面线是我最喜爱的食物之一。
蚵仔煎都很有名，烫青菜和臭豆腐也很好吃，你们要不要各来一份？
The dang gui duck and oyster omelet are our most popular dishes. Our boiled vegetables and stinky tofu are also very good. Would you like to order one of each?
虾仁去泥肠，和蚵仔用盐抓洗沥干，鱼板切片，蟹棒撕碎，姜切丝，葱切段。
Take intestines of shrimps off, clean with oysters by salt, strain. Slice fish chop, tear crab sticks. Shred ginger, cut green onion into pieces.
蚵仔为闽南语，指牡蛎。 台湾、福建等地常做副食蚵仔煎，口感香脆，内馅香滑。 蚵仔煎 [原料/调料] 牡蛎 150公克 小白菜 150公克 蛋 4个 葱花 2/3杯 (1)地瓜粉 1杯 太白粉 2/3杯 白胡椒粉 2小匙 研 1/3大匙 糖 2大匙 水 2又1/2杯 (2)甜辣酱 1～2杯 [制作流程] (1)将牡蛎洗净沥干，小白菜洗净切段备用。 (2)将调味料(1)拌匀至粉类溶解後，加入葱花调匀即为粉浆。 (3)将平底锅预热加入适量沙拉油，先放入2大匙牡蛎略煎。 (4)再淋入1大汤勺的粉浆煎1分钟。 (5)等粉浆即将熟透时，在粉浆上打1个蛋，并将蛋液用筷子略为搅拌，再放上少许小白菜。 (6)将其翻面成蛋液朝下煎熟后即可盛起放入盘中，淋上甜辣后即可食用。
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