制作Sambal Belacan需要一些特别的原料,通常在超市的东南亚调料柜台可以找到: 第一,虾膏(Belacan),大马人称之为峇拉煎,是用小虾(Geragu),加入辣胡椒和盐,混合发酵后制成.一块虾膏,可以用很久,煮咖喱,炒饭,腌制鸡肉,香气扑鼻.
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短语
澳门虾膏
Macau Shrimp Paste
大澳虾膏
TEO SPECIALITY SHRIMP SAUCE
虾膏岛
Siargao Island
龙虾膏
lobster tomalley
马来虾膏粉
Belacan
虾膏/塔拉煎
shrimp paste
抽取海虾肉膏
Shrimp Extract