通过许多科学研究，包括刊载于2002年3月的营养期刊(Journal of Nutrition)的研究报告显示，上述误解已多次被证实全属错误。
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...的研究指出，抗氧化剂可以降低罹患发炎相关疾病的风险，如心脏疾病或癌症。而许多植物性食物就是抗氧化剂的丰富来源。 莓果 根据发表于营养期刊(Nutrition Journal)中的抗氧化剂资料库，覆盆子、黑加仑、野草莓，蔓越莓和枸杞等莓果都富含抗氧剂。
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...，1988年科学家再次聚在一起，并报告20年来持续记录的研究，详细的资料被记录2000年四月的营养期刊（the Journal of Nutrition），以下撷取摘要： 自然界中动物蛋白质、蔬菜蛋白质皆含有麸胺酸钠，而且添加适合的量(微量)能使各种食品更加的美味，另外添加味精...
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美国临床营养期刊 Am J Clin Nutr ; American Diary of Clinical Nutrition
临床营养期刊 Journal of Clinical Nutrition
英国营养期刊 British Journal of Nutrition
欧洲营养期刊 European Journal of Nutrition
公众营养期刊 Journal of Community Nutrition
公共健康营养期刊 Public Health Nutrition Journal
美国临床营养学期刊 American Journal of Clinical Nutrition ; AJCN ; American Journal of Clinical Nu ; American Journing of Clinicing Nutrition
营养期刊的教育 JNE
营养学期刊 Journal of Nutrition ; Nutrition Journal ; JournalNutrition ; The British Journal of Nutrition
据《营养期刊》报道，人们认为是啤酒里高强度的硅减缓了可致骨折的疏松并加速形成新骨骼。
It is thought that the high level of silicon in beer slows down the thinning that leads to fractures and boosts the formation of new bone, the journal Nutrition reports.
基于美国临床营养期刊中刊登的研究发现，服用维生素补充剂的人群患白内障的可能性可能要比不服用者高38%。
The study, which does not prove causality, found that vitamin C users were 38 per cent more likely to get cataracts than non-users, according to findings published in the .
最近的Nutrition Journal(《营养期刊》)发表的一篇文章表明：因为受某种“默认偏见”的影响，健康协会所收集的蔬果的食用量数据并不真实。
The finding, reported in the current Nutrition Journal, suggests the data the health community has collected on fruit and vegetable consumption are tainted by “approval bias.”
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