菜蕨（学名：Diplazium esculentum (Retz.) Sw.）是蹄盖蕨科菜蕨属植物，根状茎直立，高达15厘米，密被鳞片；鳞片狭披针形，长约1厘米，宽约1毫米。能育叶长60-120厘米；叶柄长50-60厘米；小羽片8-10对，互生，相距1-1.5厘米；叶脉在裂片上羽状。叶坚草质，两侧均无毛，叶轴平滑，无毛。孢子囊群多数，线形，稍弯曲，几生于全部小脉上，达叶缘；囊群盖线形，膜质，黄褐色，全缘。孢子表面具大颗粒状或小瘤状纹饰。 分布于亚洲热带、亚热带及热带波利尼西亚等地区；在中国分布于江西、安徽、浙江、福建、台湾、广东、海南、香港、湖南、广西、四川、贵州和云南。生长于海拔100-1200米得山谷林下湿地及河沟边。 菜蕨嫩叶柄鲜嫩爽脆，清香独特，味美可口，而且营养价值高，已逐渐作蔬菜食用。由于菜蕨生长在山野中，没有受到污染，已成为餐桌上难得的天然绿色食品。 （概述图参考来源： ）