虽然临床研究报告关于生姜治疗和缓解关节炎的作用褒贬不一，但是《药物强化性食品杂志》（Journal of Medicinal Food）有研究表明生姜有很好的抗炎和抗氧化作用。
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药物强化性食品杂志
Journal of drug-fortified foods
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