Pimpinella L.
）又称做西洋茴喷喷鼻、除夜茴喷喷鼻、茴喷喷鼻等，属于伞形花科（Apiaceae）茴芹属（Pimpinella）一年死草本喷喷鼻料植物，英文名Anise、Sweet
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多年生，稀为二年生或一年生草本；单叶或复叶，三出式分裂或一至二回羽状分裂；花白色或紫红色；果通常为卵球形，少数为长卵形，分生果横剖面五角形，每棱槽内油管2－3（－4），稀单生，胚乳腹面平直或微凹。
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