"茄子"是个多义词，它可以指茄（茄科植物）,茄子（中药）,茄子（茄子的另一种说法）,茄子（王媞演唱歌曲）,茄子（《鬼灯的冷彻》中的人物）,茄子（南宋诗人郑清之创作的一首诗）。
台式卤蛋 (Marinated Egg) 椒盐鲜鱿 ( Deep-fried Squid with Peppered Salt ) 鱼香茄子 (Spicy Garlic Eggplant) ..
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...名的菜肴，其中包括专业的岛屿马莎拉烹饪鸡胸肉白葡萄酒（波罗福恩尔阿拉马沙拉） ，与西红柿和洋葱为原料的红烧茄子（ Caponata ） ，以及儿童汁炒洋葱乌鱼（ Triglie娣斯科利奥） 。
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鱼香茄子 Braised Egg plant ; Eggplant with Garlic Sauce ; Yu-Shiang Eggplant ; Fry Eggplant
鱼香茄子煲 Eggplant in Clay Pot ; Yu-Shiang Eggplant en Casserole ; Eggplish in Clay Pot ; Yummy Eggplant
鲶鱼烧茄子 Braised Cat Fish with Eggplant
红烧茄子 red-cooked eggplant ; Braised eggplant ; red-cooked aubergine
干烧茄子 dry-cooked pungent eggplant
香芒烧茄子 BRALSED EGGPLANTS WITH MANGO
烧茄子 Burnt egg plant ; braised eggplant with soy sauce ; cooked aubergine
长豆角烧茄子 carob roast eggplant ; Long beans roast Eggplant ; Long beans eggplant
肉片烧茄子 fried pork slices with eggplant ; Fried Eggplant with Sliced Pork
除了甜椒和茄子，许多别的蔬菜烤起来也不错。
Apart from peppers and eggplant, many other vegetables grill well.
现在你只用把那种混合物与茄子一层层交叠起来。
给茄子刷好油，加盐和胡椒粉，烤到软。同时，加热厚底锅中剩余的油。
Brush the eggplant with oil, add salt and pepper, and bake till soft. Meanwhile, heat the remaining oil in a heavy pan.
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