花椒毒素（xanthotoxin，XAT）为植物毒素，较常见于花椒、八角等调味料中，属呋喃香豆素类天然化合物，分子式C12H8O4，不溶解于水中，也不易溶解于乙醇、丙酮等有机溶剂中。低毒类。 一个具有多种药理作用的呋喃香豆素类天然化合物，又名8-甲氧基补骨脂素，8-甲氧基补骨酯；甲氧基补骨脂素；8-甲氧基补骨脂素；8-甲氧补骨脂素；甲氧补骨脂素；8-甲氧补骨脂，花椒毒内醋，英文名又名Methoxsalen，MOP；6-hydroxy-7-methoxy-5-benzofuranacrylic aciddelta-lactone；7-furocoumarin；8-Methoxy；8-methoxy-2',3',6,7-furocoumarin；8-Methoxy-4',5':6,7-furocoumarin；8-Methoxyfuranocoumarin；8-Methoxypsoralen；8-MOP；8-MP；9-methoxy-7H-furo（3,2-g）benzopyran-7-one；9-methoxyfuro[3,2-g]chromen-7-one；9-Methoxypsoralen；Ammoidin；meladinin；Meloxine；Methoxa-Dome；methoxalen；Oxsoralen；Oxsoralen Lotion；Oxsoralen Ultra；oxypsoralen；proralone-mop；psoralen-mop；Psoralon-MOP；Uvadex；Xanthotoxin；xanthoxin；zanthotoxin；9-methoxy-7H-furo[3,2-g]chromen-7-one。 2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，花椒毒素（8-甲氧基补骨脂素）伴紫外线A辐射在一类致癌物清单中。