臭菘（拉丁学名：Symplocarpus foetidus）别称：黑瞎子白菜（吉林）。南美洲中部冻结的沼泽地里，臭菘的花朵冒寒绽开。臭菘为佛焰花序，花期长达14天左右，花苞内始终保持着22℃的温度，比周围的气温高约20℃，这种类型的植物称“温血植物”。温度的升高对于花的气味散发有加强的作用。花有臭味，却引诱着昆虫飞去群集，成为理想的“御寒暖房”。植物学家对这种植物的产热现象进行观察研究，发现臭菘花中有许多产热细胞，里面有一种酶，能氧化光合产物——葡萄糖和淀粉，释放出大量热能。它的氧化速度惊人，可同鸟类翼肌和心肌对能量的利用相比。