脂肪酸合成酶复合体（英语：Fatty acid synthase complex）是一种拥有7个活化位置的酶复合体，专门催化脂肪酸的合成。7个活化位置分别是： 酰基载体蛋白（Acyl carrier protein）。β-酮基酰基-ACP合成酶（β-Ketoacyl-ACP synthase）。丙二酰-辅酶A-ACP转移酶（Malonyl-CoA-ACP transferase）。β-酮基酰基-ACP还原酶（β-Ketoacyl-ACP reductase）。β-Hydroxacyl-ACP dehydratas。Enoyl-ACP reductase。Acetyl-CoA-ACP transacetylase。酰基载体蛋白位于复合体中央，其他则环绕在四周。在细菌及植物细胞中，这种复合体是由7个分离的多肽（分别为7个活化位置）组成；在酵母菌中则是分成2个多肽；对脊椎动物而言，7个活化位置是分布于单一的一个多肽之上。