胶着性（Gumminess）：硬度与内聚性的乘积。 咀嚼一陛（Chewiness）：硬度、内聚性和弹性三者乘积。
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家蚕卵非胶着性基因 No-glue ; NG
胶着性
adhesiveness
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丝胶的胶着性与胶凝有密切的关系。
There are relationships between the gumming property of sericin and the gelation.
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