胡凤丹
Hu Fengdan
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总酚含量较高的胡红较酚含量较低的凤丹更容易发生褐变。
Huhong , which has higher total phenol content happens browning more easily.
youdao
胡凤丹(1828—1889)，初字枫江，后字月樵，一字齐飞。别号桃溪渔隐，浙江永康县（今永康市）溪岸人。出身书香殷富之家。幼读《孝经》有得，复见祖辈乐善好施，受人赞扬，因而仿效先辈行善，一生做了许多文化公益事业。曾独资重建县城西街试院，拨田助建培文书院以及恤老赈贫等。入县学后屡应乡试不中。
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