肉片炒青椒
Fried sliced meat with green pepper
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1. 将青椒洗净切成片；猪肉洗净切成片；葱姜洗净切成末备用。 2. 锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒，加姜葱末、酱油、青椒片翻炒，再放入精盐、白糖，用旺火炒至青椒微熟，加味精炒匀，用湿淀粉勾15克（淀粉5克加水）薄芡，出锅装盘即成。
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