添加剂中文名称 聚氧丙烯甘油醚 添加剂英文名称 Polyoxypropylene glycerol ether 食品中文名称 发酵工艺用 食品英文名称 限量生效日期 2001-1-1 使用限量值 按生产需要适量使用 食品相关限量 (中国)发酵工艺用中聚
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聚氧化丙烯甘油醚 polyoxypropylene glycerol ether
聚氧丙烯甘油醚
Polyoxyel glycerol ether
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聚氧丙烯甘油醚 性状 无色或黄色非挥发性油状液体，溶于苯及其他芳烃溶剂，亦溶于乙醚、乙醇、丙酮、四氯化碳等溶剂，难溶于水，热稳定性好。 使用方法 在味精生产时采用在基础料中一次加入，加入量为0.02%～0.03%。对制糖业浓缩工序，在泵口处，预先加入，加入量为0.03%～0.05%。加入量勿过量，以免影响氧的传递。 用量 按生产需要适量用于发酵工艺。 毒性 LD50 小鼠口服大于10g/kg(bw)。 2. 致突变试验 Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸变试验，均无致突变作用。
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