老北京豆酱是北京传统小菜儿，吃饺子或是下酒都不失为一道好菜。
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1] 中文名 老北京豆酱 英文名 Beijing Pork Aspic with Beans 主要食材 猪皮 黄豆 分 类 京菜 口 味 酱香 工 艺 炖 目录 1 文化解析 2 做法 老北京豆酱文化解析 编辑 豆酱非酱 虽曰：豆酱，却
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老北京豆酱 traditional beijing bean paste; traditional peking bean paste 老北京肉卷 meat rolls, beijing style ..
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